随着生活水平的不断提高，食品质量安全成为社会关注的焦点。人们对食品生产的要求越来越高，生产日期是我们评价食品安全的重要标准。因此，保证生产日期等相关信息的正确清晰标注，是食品生产过程中的重要环节，利用机器视觉技术采集和检测光学字符识别字符具有非常广阔的市场需求。OCR字符检测系统(OCR字符在线识别系统)用于检测喷印的生产日期，如漏喷印码、漏喷印码、数据错误等。系统向拒收装置发送信号进行拒收处理或报警提示。

光学字符识别、字符检测系统的工作流程：

1.在生产线上安装OCR字符检测系统；

2.字符编码后，机器视觉传感器拍摄的标签图片由视觉传感器触发，发送到系统。系统对图片进行提取分析，并与设置进行对比，找出产品是否编码，生产批号等信息内容是否缺失；

3.当检测到不合适的字符时，系统会发出声音和视觉警报，并发出拒绝信号。

光学字符识别字符检测功能：

1.3亿1000万像素高速CCD数字成像技术，动态成像稳定；

2.混合算法(视野OCR阅读技术)，阅读范围广；

3.工业级高性能高速控制器(2G主频)；

4.内置各种输入输出接口，方便用户使用；

5.直接驱动显示器和键盘，大大简化了用户的使用成本；

6.应用广泛，可在线查看各种打标设备的打标效果。