现阶段，国内食品生产厂的大部分包装工作，特别是较复杂的包装物品的排列、装配等工作基本上是人工操作，难以保证包装的统一和稳定，可能造成对被包装产品的污染。有些食品生产厂即使使用包装机械，也只是应用在整个包装链的某个环节上，例如前段包装采用机械包装，而后段包装则采用人工。

为适应社会需求的高速运转，我国食品包装机械行业正朝着智能多元化方向迅猛发展。与传统食品包装机械相比，智能机器视觉食品包装有着较大的优势，不仅可以降低食品包装监管难度并提高食品生产安全性，还可以提升效率，降低成本。

以近年来规模化改进和完善的白酒包装设备为例，根据《白酒灌装生产线与立体库的整合应用》，智能机器视觉食品包装以无接触式的单一品种裸瓶装箱灌装生产线，每条生产线用工30人，产能可达10000-35000瓶/小时，多种瓶型且能装盒的生产线，用工60人左右-80人甚至更多，一般产能6000-10000瓶/小时。智能机器视觉食品包装还可以替代人工完成灯检、装盒及装车三个劳动强度大的环节，人均效率大幅提升。